Del nutrir necesario se pasa al placer de degustar la comida

El arte de comer está en la fugacidad con la que se siente el saborear la comida. Puede que haya probado la misma receta una y otra vez, la experiencia siempre será diferente. Nosotros comemos para degustar, volvemos de este acto una vivencia sensible: “La estética en la comida se basa en la exploración de los sabores, aunque no descuida el aspecto visual, responde a inquietudes intelectuales en relación al sentido del gusto y es, también, una expresión social.” Afirma experto en el tema.

Vale la pena recalcar que son el diseño, la imaginación, la innovación y la experimentación las que caracterizan los elementos con los que trabaja el chef artista o cualquier persona que esté creando un menú. Es pensar en esa experiencia que se quiere crear y en donde deben converger los sentimientos del momento.

Motif quiere diseñar la comida de este evento tan especial que quieren preparar. Les mostramos algunos tips de recetas fáciles que sacan de la cotidianidad a cualquiera. Más →